神戸の老舗洋食店「グリル一平」のハンバーグが通販登場！約70年継承された味を全国へ

神戸・新開地で創業70年を迎える老舗洋食店「グリル一平」を運営する一神は、同店の代名詞であり、「約70年の歴史と想いがつまったデミグラスソース」を存分に味わえるハンバーグステーキ「自家製デミグラスソースをたっぷり絡めた洋食屋の本格ハンバーグ」600円(税込)のオンライン販売を開始した。

オンライン販売開始の背景

1952年に神戸・新開地で産声を上げた「グリル一平」は、今年で創業70年。娯楽のメッカとして栄えた街で、初代から四代目へと受け継がれてきたのは、単なるレシピではなく、一皿に込める「お客様への想い」だという。

これまで、その繊細な味わいを守るために店舗提供のみに限定してきたが、「遠方の大切な人にもこの味を贈りたい」「自宅でゆっくりと名店の味を楽しみたい」という全国のファンの声に応え、このたび、冷凍パックでの販売を決定した。

商品の特徴

今回オンライン販売を開始した「自家製デミグラスソースをたっぷり絡めた洋食屋の本格ハンバーグ」は、約70年の歴史と想いがつまった店の代名詞でもある「デミグラスソース」を使用。「グリル一平」のデミグラスソースは、完成までに計5日間を要すという。野菜と肉の旨味を極限まで引き出し、苦味と甘みが絶妙に調和した濃厚なコクは、創業当時から変わらぬ職人のこだわりだ。

ハンバーグには、店内で挽いた新鮮な肉を使用。焼き上げた瞬間にあふれ出す肉汁が、秘伝のソースと混ざり合うことで、最後の一滴まで飲み干したくなるような至福の味わいを生み出す。

同商品は、沸騰したお湯で約15分湯煎して食べる。

「グリル一平」について

「グリル一平」は、1952年創業の神戸の老舗洋食屋。女性起業家の横山カンを中心に、当時、「東の浅草、西の新開地」といわれるほど娯楽のメッカだった新開地にて営業を始めた。

二代目になり、1995年1月17日に発生した阪神・淡路大震災で被災。店舗の崩壊や従業員の避難、食材確保の困難などで廃業という選択を迫られた。

しかし、「グリル一平をなくしたくない」という常連客たちがプレハブで店舗を作るなど人々の厚意に支えられ、三代目を筆頭にまい進し、復活を遂げた。

2011年、初代から受け継いできたレシピと思いは四代目に受け継がれた。伝統を守りつつ、さらなる美味しさを追求する姿勢を大切に、より多くの人に「グリル一平」の味を楽しんでもらえるよう、これからも尽力していく考えだ。

約70年の歴史と想いがつまったデミグラスソースが全国へ！老舗洋食店「グリル一平」のハンバーグステーキを味わってみては。

■自家製デミグラスソースをたっぷり絡めた洋食屋の本格ハンバーグ(1食)
内容量：1人前(160g)
販売価格：600円(税込)
販売場所：グリル一平 公式オンラインショップ

グリル一平公式サイト：https://grill-ippei.co.jp
グリル一平公式オンラインショップ：https://grill-ippei.shop-pro.jp

(Higuchi)